イギリスの農場庭園では私たちはアナグマやリス、ハトと奮闘しています。南日本ではイノシシやタヌキ、巨大なカラスです。15年前にイギリスのユーバローハウスで私は初めてガーデニングというものを味わいました。そして不思議なことに、2010年に長崎のハウステンボスで開催された初のガーデニングワールドカップで、私はイギリス代表として出場していたのです。私はこの日本の南部地方に惚れこみ、チャンスがあればここに庭園を作ることを決心しました。2016年に私たちは糸島に最初の理想的な土地を見つけ、その後すぐに長崎に素晴らしい土地を見つけました。皆様に楽しんで頂くために、私たちがこの土地を美しい空間に作り上げていきます。

Slow Lifeの理念はスローフードの考え方である「おいしい(good)、きれい(clean)、ただしい(fair)」に則り、それを生活全般において実践することです。私たちのプロジェクトはSlow Lifeという考え方をリスペクトし実践することであり、デザインや音楽、アート、ガーデニングの世界、そして私の大好きな日本に進出していきます。